Дубовик крапчатый





Дубовик крапчатый представляет собой довольно редкий условно-съедобный трубчатый гриб. Другое название — боровик зернистоногий. Растет поодиночке или небольшими группами с августа по сентябрь в хвойных и лиственных лесах.
Шляпка гриба колокольчатая, диаметром около 20 см. Ее поверхность сухая, матовая, у молодых грибов бархатистая, у зрелых — гладкая. Окрашена в красновато-коричневый или темно-коричневый, почти черный цвет, более насыщенный посередине. При надавливании темнеет. Спороносный слой желтый, но в процессе роста меняется на оранжевый или красноватый. Ножка округлая, более толстая у основания, где она плавно переходит в клубень. Ее высота составляет около 10 см, а диаметр — около 3 см. Поверхность ножки желтая, покрыта густыми темно-красными чешуйками и крапинами. Мякоть плотная, упругая, практически без запаха, с ярко выраженным грибным вкусом, в шляпке желтая, в ножке — красная. На срезе быстро меняет свой обычный цвет на синий.
Дубовик крапчатый относится ко второй категории грибов. В пищу используется только после предварительного отваривания.



* © 2018 Полная энциклопедия грибов *
Использование материалов сайта разрешено только при размещении обратной ссылки







карта сайта