Подгруздок чернеющий





Подгруздок чернеющий, или сыроежка чернеющая, представляет собой редкий условно-съедобный пластинчатый гриб, который растет небольшими группами с середины июля до конца сентября в широколиственных, лиственных, хвойных и смешанных лесах.
Шляпка гриба выпуклая, со временем становится рас-простерто-вдавленной диаметром около 20 см. Ее поверхность гладкая, клейкая, буровато-коричневого цвета, более насыщенного в середине. Пластинки редкие, приросшие, желтоватого цвета, который постепенно темнеет и становится почти черным.
Ножка округлая, внутри сплошная, высотой около 8 см и диаметром около 3 см. Ее поверхность гладкая, сухая, матовая, сначала белая, затем бурая и, наконец, черная. Мякоть толстая, мясистая, плотная, у зрелых грибов хрупкая, без запаха, но с острым пряным вкусом. При контакте с воздухом свой первоначальный сероватый цвет меняет сначала на красный, а затем на черный. Редко бывает целой, поскольку является излюбленным лакомством лесных червей и насекомых.
Подгруздок чернеющий относится к четвертой категории грибов. В пищу его употребляют только в соленом виде после предварительной обработки — вымачивания или отваривания. В процессе засола мякоть грибов чернеет.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

Паутинник аномальный
Паутинник багряный
Паутинник бело-фиолетовый
Паутинник браслетчатый
Паутинник вздутый
Паутинник высокий
Паутинник голубой
Паутинник желтый
Паутинник изменчивый
Паутинник каштановый
Паутинник коричневый
Паутинник красивейший
Паутинник многообразный
Паутинник намазанный
Паутинник обыкновенный
Паутинник оранжево-красный
Паутинник оранжевый
Паутинник пачкающий
Паутинник полусверкающий
Паутинник превосходный
Паутинник рыже-оливковый
Паутинник сверкающий
Паутинник сизоножковый
Паутинник слизистый
Паутинник твердый
Паутинник фиолетовый
Паутинник чешуйчатый
Паутинник элегантный
Перечный гриб
Пецица коричневая
Печеночница обыкновенная
Пилолистник тигровый
Пилолистник чешуйчатый
Плютей белый
Плютей золотисто-желтый
Плютей олений
Плютей умбровый
Плютей черно-крайний
Подберезовик
Подгруздок белый
Подгруздок черный
Подосиновик белый
Подосиновик желто-бурый
Подосиновик красный
Польский гриб
Поплавок белый
Поплавок желто-коричневый
Поплавок серый
Поплавок шафрановый
Порховка свинцово-серая
Порховка чернеющая
Псатирелла бархатистая
Псатирелла Кандолля
Псатирелла каштановая
Псатирелла серо-бурая





* © 2017 Полная энциклопедия грибов *
Использование материалов сайта разрешено только при размещении обратной ссылки







карта сайта