Серушка





Серушка представляет собой условно-съедобный пластинчатый гриб. Другие названия — серянка и дуплянка серая. Растет поодиночке и небольшими группами, образуя иногда пучки со сросшимися шляпками, с начала июля до начала октября. Пик плодоношения наблюдается в начале сезона. Встречается в смешанных и лиственных лесах, на песчаниках или суглинках, в парках, вдоль лесных тропинок, а также на влажных, поросших невысокой травой участках почвы.
Шляпка гриба выпуклая, в процессе роста она несколько распрямляется и становится распростертой, с небольшим углублением или, наоборот, небольшой выпуклостью посередине. Ее диаметр составляет около 10 см. Поверхность шляпки сухая, покрыта мелкими выемками, окрашена в розовато- или сиреневато-серый цвет с более темными узкими концентрическими зонами. Пластинки редкие, толстые, сначала светло-коричневые, а затем желтоватые. Ножка округлая, более тонкая у основания, внутри сначала сплошная, а затем полая, высотой около 8 см и диаметром около 2 см. Ее поверхность гладкая, сухая, матовая, того же цвета, что и шляпка, но светлее. Мякоть плотная, упругая, мясистая, желтоватого цвета, без запаха. Выделяет большое количество горького млечного сока, который при взаимодействии с воздухом сохраняет свой белый цвет.
Серушку после предварительного вымачивания или отваривания можно использовать для засола.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

Саркосцифа ярко-красная
Сатанинский гриб
Свинушка толстая
Скрипица
Сморчок конический
Сморчок обыкновенный
Сморчковая шапочка
Спарассис курчавый
Спатулярия желтоватая
Стробилюрус сочный
Строфария Горнемана
Строфария сине-зеленая
Строчок гигантский
Строчок обыкновенный
Сыроежка бледно-охристая
Сыроежка болотная
Сыроежка буреющая
Сыроежка вильчатая
Сыроежка выцветающая
Сыроежка девичья
Сыроежка жгуче-едкая
Сыроежка желтая
Сыроежка желчная
Сыроежка зеленая
Сыроежка золотисто-желтая
Сыроежка золотисто-красная
Сыроежка красивая
Сыроежка красная
Сыроежка лайковая
Сыроежка лиловая
Сыроежка ломкая
Сыроежка невзрачная
Сыроежка оливковая
Сыроежка пищевая
Сыроежка пурпурно-красная
Сыроежка родственная
Сыроежка розовая
Сыроежка серая
Сыроежка сереющая
Сыроежка сине-желтая
Сыроежка синяя
Сыроежка цельная
Сыроежка черно-пурпуровая
Сыроежка чешуйчатая





* © 2017 Полная энциклопедия грибов *
Использование материалов сайта разрешено только при размещении обратной ссылки







карта сайта